As folhas de marmelo rendem um chá suave e levemente adstringente, ideal para momentos de descanso e para acompanhar sobremesas cítricas. Na cozinha, combinam bem com maçã, casca de laranja e um toque de canela, trazendo um aroma delicado e acolhedor.
Para preparar, infunda 1 colher de sopa em 250 ml de água a 85–90 °C por 5–7 minutos, coe e adoce a gosto; gelado, fica ótimo com rodelas de limão.
