As folhas de oliveira entregam um chá de perfil herbáceo, levemente amargo e muito limpo no paladar, ótimo para quem aprecia bebidas suaves no dia a dia. Ficam excelentes puras e também em blends com limão-siciliano, capim-limão ou gengibre, criando xícaras frescas e equilibradas.
Para preparar, use 1 colher de chá por 250 ml de água a 80–90 °C e infunda por 5–10 minutos; coe e sirva quente ou gelado. Para um cold brew delicado, deixe em água fria por 4–6 horas na geladeira e coe antes de servir.
